低温喷雾干燥机用于乳铁蛋白溶液干燥的优点
在活性保护方面,低温喷雾干燥机通过将进风温度控制在80℃以下,配合物料在塔内仅2-3秒的瞬时停留,形成"高温气流低温物料"的动态平衡。这种瞬时干燥特性,比传统冻干工艺缩短90%的热暴露时间,有效避免了蛋白质三级结构的不可逆变性。实验数据显示,采用该工艺的乳铁蛋白产品,其铁离子结合活性保留率可达95%以上,显著高于普通喷雾干燥的78%水平。溶解性提升则得益于设备特有的三级雾化系统。当浓缩液通过0.5
06-06/ 2025